塩麹じゃけ

桃咲マルクさん  2012/08/20 UP!
アサヒさん美味しそうな鮭！確かにこの面が上で正解ですね（＾－＾）ブリのような～～てすごいわかる！脂の乗る魚大すきですよ！！アサヒさん大きく？なってからしかあまりお魚食べれなかったのですね。塩麹なかなか。。そのまま家にあります。１度作り、自分で作ると発酵?腐ってる？とか信用できなくて（爆）なかなか売ってなくてやっと買ったので２回目作ろうと思い。なかなか発酵までまてないせっかちな私（；＾－＾）でもこの鮭見るとやはり買っておいた塩麹作らなきゃ！て思いました。これはご飯でかっこみたい（爆）

お返事： 塩麹は市販のものは私はダメだった！全然味がないって言うのか、タダの塩？（爆）でも、家で作ったのは全然風味が違います。これは確かに塩麹がおいしいと世間が騒ぐはずと納得する万能調味料です。