バッター粉で簡単！イカリング

作り方

1. 1.

   イカは胴の部分を切り開かず5㎜幅に切り皮を内側にクルッと返す（今回エンペラ、足は使いません）
   

2. 2.

   水分をよくふき取り（油はねしないよう、ここできっちりとふき取ります）塩胡椒をする
   

3. 3.

   ★の材料を粉っぽさがなくなるまで混ぜる
   

4. 4.

   2のイカを3にくぐらせてパン粉を内側までしっかりと付け、170度の油で1分半ほど揚げる
   

ワンポイントアドバイス

イカはどうしても油ハネしてしまうので、水分をできるだけきっちり拭きとります。パン粉をしっかりとつけることもお勧めします。

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• (ID: r1198227)
• 2017/07/15 UP!

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