パンナコッタ

作り方

1. 1.

   鍋に生クリーム、牛乳、砂糖、半割りにして種を取ったバニラビーンズをさやごと入れて沸騰直前まで温める。
   

2. 2.

   １にゼラチンを加えて溶かし、裏漉して氷水にあてながら、ゴムベラで混ぜとろみが出てきたら型に流す。
   

3. 3.

   冷蔵庫で１ｈほど冷やし、お好きなフルーツをトッピングして出来上がり。
   

ワンポイントアドバイス

氷水にあてて、とろみを出してから型に流すのは、バニラビーンズが底に全部沈まないようにするためです。

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• (ID: r1043635)
• 2016/04/18 UP!

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