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大根と黒豆（おせちにも♪） レシピ

大根と黒豆（おせちにも♪）
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KUMIさん
KUMIさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

大根と黒豆をたっぷり頂きましょう！

材料

  1. 大根　輪切り2個
  2. 黒豆　100g
  3. 薄口しょうゆ　小さじ２
  4. 甜菜糖　80g
  5. 塩　ひとつまみ
  6. 水　500cc

作り方

  1. 1.

    黒豆以外を沸騰させ、よく洗った黒豆を入れ、一晩浸しておく。

  2. 2.

    翌朝、圧力鍋に入れ、５～１０分加圧して、自然放置する（お持ちの圧力鍋により加減必要）

  3. 3.

    大根がひたひたになる量の水、昆布、醤油大さじ１を鍋に入れ、20～30分大根が軟らかくなるまで煮る。

  4. 4.

    大根をスプーンでくり抜く。くり抜いた大根は黒豆と同じ大きさにカットしておく。

  5. 5.

    くり抜かれた大根に黒豆とカットした大根を入れ、糸唐辛子をのせたら、完成！

ワンポイントアドバイス

大根を圧力鍋で煮ても簡単です！

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  • (ID: r987979)
  • 2015/12/17 UP!

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