大根と黒豆（おせちにも♪）by KUMIさん

【料理紹介】

大根と黒豆をたっぷり頂きましょう！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
大根 輪切り2個
黒豆 100g
薄口しょうゆ 小さじ２
甜菜糖 80g
塩 ひとつまみ
水 500cc

【作り方】

  1. 黒豆以外を沸騰させ、よく洗った黒豆を入れ、一晩浸しておく。

  2. 翌朝、圧力鍋に入れ、５～１０分加圧して、自然放置する（お持ちの圧力鍋により加減必要）
  3. 大根がひたひたになる量の水、昆布、醤油大さじ１を鍋に入れ、20～30分大根が軟らかくなるまで煮る。
  4. 大根をスプーンでくり抜く。くり抜いた大根は黒豆と同じ大きさにカットしておく。
  5. くり抜かれた大根に黒豆とカットした大根を入れ、糸唐辛子をのせたら、完成！

【ワンポイントアドバイス】

大根を圧力鍋で煮ても簡単です！