天然酵母の黒糖豆乳ぱん

作り方

1. 1.

   強力粉、豆乳、しお、黒糖、生種を計量して合わせ、こね機でしっかりとこねます
   

2. 2.

   1次発酵：30℃のところで5時間程度（2倍以上にふくらむまで）
   

3. 3.

   生地を4分割して丸め、ベンチタイムを20分とります
   

4. 4.

   とじ目を上にして手のひらで軽くつぶし、かのこ大納言を包みながら丸め直して成形します
   

5. 5.

   最終発酵：30℃で50～60分。ふっくらとふくらんだらトップにはさみで十字の切れ目を入れ、お好みであられ糖をかざり、190℃に予熱しておいた電気オーブンで17分焼きあげます
   

ワンポイントアドバイス

具は、かのこ大納言の他に、ふかしたお芋や栗なども良く合います。豆乳は、余分な味などが加わっていない無調整のものを使用してください。

記事のURL：

• (ID: r268697)
• 2011/07/22 UP!

他の豆乳のレシピ（40,128件）

• スコーンまでトースターで❤ノ...
• ♡ベーコンポテトの豆乳スープ...
• 【冷凍うどんレシピ】レンジで...
• 【魚レシピ】たぶん世界一簡単...
• 馬子にも衣装。 と 冷やご飯...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 豆腐・おから・豆乳のおかずのレシピ・作り方 > 豆腐・おから・豆乳のレシピ・作り方（110,688）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆乳のレシピ・作り方（29,515）
• 調味料のレシピ・作り方 > 黒糖のレシピ・作り方（5,997）
• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > もちのレシピ・作り方（35,579）