ダブルキャラメルフレンチトースト | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

作り方

1. 1.

   (キャラメルソース)
   砂糖と水を鍋にいれ、強火にかける。
   このまま、ゆすったりかき混ぜたりせずに、しばらく待ちます。
   

2. 2.

   ふちの方が、色づいてきたら弱火にして、鍋をゆっくりまわします。
   

3. 3.

   全体が、べっこう飴より少し濃いめの色になったら、温めた生クリームを少しずつ加えて、その都度混ぜます。
   

4. 4.

   全部いれたら、さらに混ぜて火を止めたら出来上がりです。
   

5. 5.

   (フレンチトースト)
   牛乳、卵、砂糖は、合わせてよく混ぜておきます。
   

6. 6.

   食パンは、耳をおとして、縦半分に切ります。
   食パンと卵液を入れてしっかり浸かるくらいのタッパーか、ジップロックに入れて、冷蔵庫で1晩おく。
   

7. 7.

   6を焼きます。
   フライパンにバター(分量外)を入れ弱火にかけて、6を入れて蓋をして10分、裏返して7分くらい焼きます。(焼き時間は、フライパンやコンロによって違ってくるので、調整して下さい。)
   

8. 8.

   焼けたら1度取り出して、フライパンにバターを入れて中火にし、溶けたら砂糖を加え、色づいたら、７のパンを戻し入れて、両面にキャラメルを絡める。
   

9. 9.

   お皿にもり、お好きなトッピングをして、キャラメルソースをかけていただきます。
   

ワンポイントアドバイス

焼き時間は、フライパンやコンロによって違ってくるので、調整して下さい。