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エッグドロップスープ レシピ

エッグドロップスープ
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のんのんさん
のんのんさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：4人分

料理紹介

ふわふわ卵のとろーりスープです♪

材料

  1. 鶏がらスープ　900cc（水900㏄＋鶏がらスープの素 大さじ1と1/3）
  2. 卵　3個
  3. 万能ネギ　適量
  4. 薄口しょう油　小さじ2
  5. 塩、こしょう　少々
  6. ごま油　大さじ2
  7. 水溶き片栗粉　（片栗粉・・・大さじ1～2、水・・・大さじ2）

作り方

  1. 1.

    鍋に鶏がらスープ、薄口しょうゆを入れ火にかけ、沸騰前で火を止め、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。

  2. 2.

    万能ネギを小口切りにする。

  3. 3.

    鍋の中を箸でかき混ぜながら、溶き卵を流し入れ、万能ネギを加え完成。

ワンポイントアドバイス

スープにとろみをつけてから煮立て、最後に溶き卵を流しいれることで、誰でも簡単にふわふわの卵スープが作れます。

記事のURL：http://www.recipe-blog.jp/blog/nonnon/2012/03/post-43.html

  • (ID: r629331)
  • 2013/08/09 UP!

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