雑穀のカリフォルニアロール レシピ

雑穀のカリフォルニアロール
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

カリフォルニアロールは
裏巻きなので、大変そうというイメージがあるかもしれませんが
やってみると、簡単です！
普通の太巻きの海苔の代わりに、ラップで巻いていきます。
今回は、雑穀米の登場。
黒米、きびを使いました。
食感も、味も間違いなくおいしいです＾＾！！

材料

  1. 白米　２合
  2. 黒米　大さじ１～２（お好みで）
  3. きび　大さじ１
  4. 塩　一つまみ
  5. ＜すし酢＞　合わせてチンしておくと砂糖が溶けます！
  6. 酢　大さじ３
  7. 砂糖　大さじ２
  8. 塩　小さじ１
  9. アボカド　２個
  10. かにかま　８本
  11. しそ　４枚
  12. レタス　２枚
  13. しろゴマ　適宜
  14. のり　４枚
  15. とびこ　適宜
  16. ＜ソース＞　　
  17. マヨネーズ　大さじ２
  18. ケチャップ　大さじ２

作り方

  1. 1.

    白米を洗米したら、炊飯器に固めの水加減をして黒米、きび、塩を加えて炊く。

  2. 2.

    すし酢を合わせておき、炊きあがった①に混ぜ込む。

  3. 3.

    まきすにラップをひき、まきすの上にまんべんなく白ゴマをまぶしたら、その上にご飯を広げる。

  4. 4.

    ご飯の上に、のりをのせ、具をのせて巻く。

  5. 5.

    巻いたら、切ってとびこを飾る。

  6. 6.

    マヨネーズとケチャップを混ぜてソースをつくり、お寿司の上にかける。

ワンポイントアドバイス

基本的に、具はお好きなものでOKです。
アボカドはだいたいどのレシピにも入っているようですが（笑）。
巻き寿司って、自分の好きなものが
たくさん入れられるので、つい欲張っていろんなものを
入れると、だいたい巻きが崩壊します（笑）！！！

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-10566211794.html

  • (ID: r996958)
  • 2016/01/16 UP!

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