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カレーンコン レシピ

カレーンコン
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

何、それ？
って感じでしょ？
感じだよね。
このネーミングもなかなかセンスが無いなぁ、
とは思うんだけど、なんとなく気に入ってしまったので（笑）。
見た目が超地味でごめんなさいって感じです（笑）。
レンコンのきんぴら、大好きなんだけども
いつもしょうゆの味付けで飽きちゃうな～、と思ったので、
ニンニクとカレーでちょっとパンチの効いた風味にしてみました。
今回はレンコンのみで、シンプルですがこれに
パプリカなどを入れても美味しいと思います。

材料

  1. れんこん　１０ｃｍくらい
  2. サラダ油　大さじ１
  3. にんにく　１かけ
  4. カレー粉　小さじ１／２
  5. 砂糖　小さじ１／２
  6. 塩　小さじ１／２
  7. しょうゆ　少々
  8. こしょう　少々

作り方

  1. 1.

    れんこんは皮をむいて、３ｍｍくらいの厚さの
    いちょう切りにする。

  2. 2.

    にんにくはみじん切り。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油をにんにくを熱して、香りが出たられんこん、塩、を入れて炒める。

  4. 4.

    レンコンに火が通ったら、砂糖、カレー粉を入れて全体的にからめ、鍋肌にしょうゆを少々落としてよく混ぜて味付けする。
    コショウはお好みで少々加える。

ワンポイントアドバイス

たま～に、カレー味のお惣菜って
作ると、ハマります（笑）。
毎日食べるなら、しょうゆとみりんの味付けなんだけど、
たまに違った食べ方をしたいなら、カレー味、お勧めですよ＾＾。

記事のURL：http://ameblo.jp/smiletalk/entry-11480509843.html

  • (ID: r1061578)
  • 2016/05/05 UP!

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