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シュークリームはなぜ膨らむのか。 レシピ

シュークリームはなぜ膨らむのか。
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料理家　平井一代さん
料理家　平井一代さん
先日のレッスンで、シュークリームを作りました。そしたら生徒さんに、「なんで生地にベーキングパウダーとか入れてないし、パンみたいにイーストを入れてるわけでもないのに、膨らむんですか？」 と聞かれました。...
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  • (ID: b16655189)
  • 2017/02/06 UP!

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