ざくざくフルーツグラノーラクッキー（小麦・卵フリー）

作り方

1. 1.

   米粉、コーングリッツ、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れて泡だて器でぐるぐる混ぜる。
   

2. 2.

   粉類にバターを入れ、お食事ナイフで細かく切る。バターを指でつぶしながら粉と混ぜ、そぼろ状にする。
   

3. 3.

   牛乳を回し入れ、フルーツグラノーラを入れてゴムべらで押すように混ぜていく。
   

4. 4.

   オーブンシートを乗せた鉄板にセルクル型を置き、中に大さじ1生地を入れ、スプーンで平らになるように押す。※型がなければ鉄板の上で指を使い自由に形成してもOK（厚さ約5ミリ）。
   

5. 5.

   170度のオーブンで15分焼く（周りにしっかりと焼き色がつくくらい）。
   

ワンポイントアドバイス

粉類は小麦粉に替えても大丈夫です。チョコレートグラノーラでもおいしくできます。その際は30ｇにして下さいね。

記事のURL：http://www.cotta.jp/shop/2_konarui/p_zakkoku/00026050

• (ID: r599144)
• 2013/05/29 UP!

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