エビバーグ〜照り焼きソース〜

作り方

1. 1.

   むきえびは洗いながら背ワタを取ります。
   

2. 2.

   むきえびをフードプロセッサーで粗みじん切りにして一旦取り出します。
   ハンペンはなめらかになるまでフードプロセッサーにかけます。
   

3. 3.

   むきえびとハンペンを混ぜ合わせて味付けします。
   塩・コショウ：少々
   卵白：1個分
   生姜の絞り汁：小さじ1
   片栗粉：大さじ1
   よく混ぜ合わせます。
   

4. 4.

   フライパンを熱して丸い形に焼きます。
   照り焼きソースを作ります。
   酒：大さじ2
   醤油：大さじ2
   みりん：大さじ2
   砂糖：小さじ2
   片栗粉：大さじ1
   火にかけても👌電子レンジチンも👌です。
   こんがり焼いたエビバーグにからめます。
   

ワンポイントアドバイス

むきえびは、粗みじん切りが美味しいですよぉ〜
焼くときは、少し焦げ目をつけると見た目の美味しさが引き立ちます。

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• (ID: r888563)
• 2015/04/05 UP!

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