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■庭のレモンバームがわっさわっさ。スムージーに2枝ほど加えてみたら、 爽やかな香りになって美味しかった。 今日はレモンを足して、さらにすっ...
■あたたかい汁物、気温差や気圧差で、だるくなった体に優しく効きますね。特に出汁の旨みを効かせた味噌汁にほっこりするこの頃です。 【材料2人...
■きょうの料理、今泉久美さんのレシピ。ちりめんじゃこと具材を水から一緒に煮て、仕上げに味噌を溶くだけです。出汁をとる手間がはぶける時短レシ...
■銀鮭が旬で安かったので、すり身にしてズッキーニボートを作りました。 【材料-1~2人分】 ・すり身 ★生鮭(皮のぞく)大1切れ(150g...
■酒蒸しで火を通してから表面だけ焼きつけるので、中はしっとり外は香ばしく失敗なしの仕上がり。高山なおみさんのレシピをもとにアレンジしました...
■切り身でアクアパッツァができるのね!と、急に身近に感じたメニュー。特価だったものだけで作りました。疲れていたのであっさり和風。オリーブの...
GW中に来客があるみなさんへ。 春~初夏のおもてなしレシピをピックアップしてみました。 組み合わせてコースにできます。 仕込んでおけば、す...
■パクチーが安く手に入るようになって、またサラダを作った。ちしゃ菜を足してボリュームアップ。 今日は、ほたるいかを辣油とごま油で和えたもの...
■NHKのきょうの料理~懐かしの名レシピ企画、昭和60年放送の「春野菜の煮物」をみました。いい出汁があれば、お醤油とお酒で煮るのがいちばん...
■Chace-Chace+さんの、この沼サンドをみてから(たけのこ&明太子!)ずっと食べたかった私。 今日は、残り物のサーモンと木の芽をプ...
人数:1人分
調理時間:5~15分
■おからパウダーを使ったから揚げです。 鶏のから揚げよりくっつきにくいので、 お酒と生姜汁に10分ほど漬け込み、 その水分を使って押さえる...
■一泊二日の遠征!行きたいところがたくさんで、 初日のお昼ごはんは、新幹線の中で済ませました。 スープジャーだけのランチですが、 お豆入り...
■たけのこの糖質は、100gにつき6g。 人参たまねぎブロッコリーなどと同じぐらいです。 バカ食いしなければ…ということで庭のたけのこ掘り...
人数:1人分
調理時間:5~15分
■小鉢ものとしてよく作っていた一品。三つ葉を茹でずにサラダ仕立てにしたら、これも美味しかった。 【材料】一人分 ・ささみ 3本・みつば 一...
コリアンダーだけのサラダ|ウーマンエキサイト みんなの投稿 http://woman.excite.co.jp/blog/oishii/s...
■きょうの料理で知ったヘビロテレシピ。ゆでて漬けるだけとは思えない美味しさです! 分量は、 ・豚もも塊 400~500gに対して 漬け込む...
■小鍋仕立てメニュー。あさりの隙間にプチトマトをいっぱい入れ、オリーブオイルをまわしかけて蒸すだけ。ニンニクが入ってもいいけど、土鍋が旨み...
■今日も味噌仕立てのポタージュ。 ベーコンを炒めてコクを出しました。 【材料】(2人分) 具材 ・ベーコン 40g ・ごぼう 1本 ・白ネ...
今日の具材は、 ・せり ・湯葉 ・大根細切り ・ちしゃ ・たこ ・マッシュルーム ドレッシングは、 ・はるかみかんの果汁1個分 (はっさく...
人数:2人分
調理時間:5~15分
■かつおのたたきを温かいおかずに。表面はかりっと、中身はレアに焼き付けます! 【材料】 ・ブロッコリ ・かつおのたたき ・にんにく ・醤油...