めざしと空芯菜の炒め物☆ レシピ

めざしと空芯菜の炒め物☆
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マムチさん
マムチさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

安い・旨い・栄養満点の「めざし」に、野菜を加えてボリュームアップしました。

材料

  1. めざし　1パック(2~3連)
  2. 空芯菜　1袋
  3. もやし　1袋(少量タイプ)
  4. A.酒　小1
  5. A.醤油　大1
  6. A.ガラスープ　小1/3(湯・大2で溶いてね)
  7. A/塩・黒コショウ　適量
  8. 小麦粉　適量
  9. ゴマ油　大1
  10. 油　大1

作り方

  1. 1.

    空芯菜を4cm幅に切ります。めざしは真ん中から斜め切りにして、２つに分けます。小麦粉でめざしをまぶし、余計な粉は落とします。

  2. 2.

    フライパンを熱し油を引き、めざしを焼きます。両面が焼けたら、一度お皿に移します。ゴマ油を足して、空芯菜の茎を炒めます。

  3. 3.

    油が絡んだら、もやしと葉も加え強火で炒めます。しんなりしたらAの調味料を入れ味を整えます。めざしを戻して混ぜたら完成。

ワンポイントアドバイス

めざしは崩れやすいので、丁寧に扱ってね。特に焼く時。

記事のURL：http://momchi.blog37.fc2.com/blog-entry-205.html

  • (ID: r4408)
  • 2009/10/24 UP!

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