簡単に出来る杏仁豆腐 レシピ

簡単に出来る杏仁豆腐
この記事をお気に入りに追加する 1 おいしそう! 2
  • 調理時間:1530
  • 人数:4人分

料理紹介

杏仁霜があれば誰でも簡単に出来ちゃいますよ。プルプル感がたまらないです☺️

材料

  1. 牛乳 250g
  2. 無調整豆乳 250g
  3. 杏仁霜 大さじ2
  4. ゼラチンパウダー 6~7g
  5. 乾燥クコの実 適量
  6. 砂糖 小さじ1
  7.  50cc

作り方

  1. 1.

    砂糖水を作ります。
    砂糖と水を鍋に入れて温め、砂糖が溶けたら冷まします。

  2. 2.

    鍋に牛乳、砂糖、杏仁霜を入れてよく混ぜます。
    完全に溶けたら中火で時々かき混ぜながら温めます。

  3. 3.

    80℃(沸騰する直前)に火を止めて、ゼラチンパウダーを入れて混ぜます。
    (入れてから沸騰させると固まりにくくなりますので、必ず調理温度計で計ってください。)

  4. 4.

    ゼラチンが固まらないように、ゴムベラで良くかき混ぜます。
    ゼラチンが完全に溶けたら、保冷剤の上に鍋を乗せ粗熱をとります。
    粗熱が取れたら、器に入れて冷やし固めます。

  5. 5.

    冷めた砂糖水に大さじ1位別の器に入れてクコの実を戻します。
    杏仁豆腐が冷やし固まったら砂糖水を少々入れ、クコの実を上にのせます。

ワンポイントアドバイス

杏仁豆腐が大好きで杏仁霜で簡単に出来るレシピを考えました。
すっきりとした風味がお好みでしたら牛乳で、とろんとまろやかな風味がお好みでしたら豆乳の代わりに生クリームに替えてお好みで作ってみてくださいね。

記事のURL:

  • (ID: r1474057)
  • 2020/08/02 UP!

他の杏仁のレシピ(1,474件)

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

もっと見る>>スペシャル企画
HOT TOPICS

↑簡単に出来る杏仁豆腐 | レシピブログTOP