具だくさんグリーンカレー

作り方

1. 1.

   鶏肉・たけのこ・なす・ピーマン・玉ねぎ・しめじ　を食べやすい大きさに切る
   

2. 2.

   鍋にココナツミルクの上澄みの白いミルクだけを炒め 油が浮いてきたら ペースト・鶏肉を入れて弱火で少し炒める
   

3. 3.

   炒めた鍋に残りのココナツミルクを入れ 野菜・ナンプラー・ガラ粉末・砂糖・具材がかぶるくらいの水を入れて煮込む
   

4. 4.

   具材に火が通ったらピーマンを入れて味見して出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

ココナツミルク缶を振らずに水とミルクが分離した状態で上澄みの白いミルクのみを炒めて油を出すのが美味しい秘訣です。

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• (ID: r898721)
• 2015/04/29 UP!

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