ふわふわオムレット（生で食べれる材料ばかり）

作り方

1. 1.

   卵白と卵黄に分けておく
   

2. 2.

   卵白に砂糖を入れてツノが立つまで泡立てる
   

3. 3.

   泡立てた卵白に黄身を入れて混ぜる
   

4. 4.

   コーンスターチをふるい入れ粉っぽさがなくなるまで さっくり混ぜ牛乳を入れ泡が潰れないように混ぜる
   

5. 5.

   フライパンを熱し油を入れ拭き取り生地を15cmくらいにしてごく弱火で気長に焼く
   

6. 6.

   生地のフチが固まってきたら フライパン返しに油を塗って生地をひっくり返りし 軽く焼く
   

7. 7.

   焼けた生地に生クリームを半分塗って苺を挟みパタンと折り出来上がりです
   

ワンポイントアドバイス

ひっくり返り返す時にフライパン返しに油を塗って 少しずつ生地を剥がすように持ち上げてからひっくり返す。
完全に火を通さなくても大丈夫です。

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• 2015/03/25 UP!

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