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今話題の玉子焼きサンドイッチに挑戦してみました。 わさびマヨネーズと組み合わせてみましたよ。 玉子焼きは甘い方が美味し~い! 厚焼き玉子用...
何十年も昔、高校生の頃、 焼きいもやケーキが焼けるという 2段に分かれた不思議な鍋を母がもらってきました。 我が家にはオーブンが無くてお菓...
子供の頃、春になると草餅を作るためにヨモギ摘みを頼まれたものです。 ヨモギは子供でも簡単に見つける事が出来るのですが 茹でるとシュ~ンとカ...
市販の濃縮麺つゆはとても便利。 麺つゆ以外にも煮物や炒め物、 日々のお惣菜にどんどん使ってしまいます。 この濃縮麺つゆ 家庭でも作れるのか...
秋が来たなあ~と のんびりしていたらあっという間に12月。 街中はクリスマスの雰囲気に様変わりしておりますね。 さてさて お世話になってい...
2か月ほど前に フルールさんの ブログで 「ママヒ-ロー」 という 瓶詰のティラミスが話題になっていることを知りました。 ティラミスが...
ミニトマトを見ていたら 小さなシューを焼いてみたくなりました。 *ふぞろいのトマト達* ブレンダーでピュレ状にしたミニトマトで シュー生地...
9月に入り ハロウィン向けのテレビコマーシャルや 雑誌の特集を見かけるようになりました。 息子が大人になってしまい ハロウィンの季節がきて...
永谷園さんの「すし太郎」を使って 子供の日に向けたキャラ弁を担当致しました。 子供の日といえば 「かぶと」 「鯉のぼり」 他に何がある? ...
初めて本物のパエリアを食べたのは 神谷町にあるスペイン料理のお店でした。 芯の残るアルデンテな炊き上がりのお米を頂いたのは 初めてだったの...
10月も今日でおしまい。 お鍋の恋しい季節がやって参ります。 最近、ブログの検索ワードに 「お美津さんの麻婆鍋」 「お美津さんの鍋」 「お...
オーストラリア産のエビを使った レシピ提案の仕事がありました。 車エビに匹敵するほど美味しい高級海老です。 数点、提案したのですが その中...
ホットケーキミックスで こんなものを作ってみました。 *クイックシナモンロール* ホットケーキミックスで簡単に出来るシナモンロール。 アー...
カリフォルニア・レーズンをたっぷり加えた 朝食メニューをあれこれ考えておりました。 カリフォルニア・レーズン協会さん のホームページによる...
さてさて こちらの白い花 ちょっと難しかったようですね。 正解は わさびの花、花わさびです。 春先になると チョッとの間ですが デパ地下な...
以前 角煮で作ったみたカレー南蛮うどん 今回は ツナ缶で作ってみました。 *ツナ缶でカレー南蛮うどん* お肉が無くても ツナ缶で十分美味し...
昨日 友人と長電話をしてしまい 晩御飯は簡単に いか焼きそば 市販の焼きそば3パック入り 粉末ソース付きで作りましたが 粉末ソースは2個だ...
むかご御飯を炊きました。 むかしむかし 友人が料理コンテストの副賞に とっても有名な料亭の御招待券をペアでゲットし 私を誘ってくれました。...
昨夜 秋鮭のフライを作りました。 *秋鮭のフライ、 黒酢玉ねぎのタルタルソース 添え* キュンと酸っぱい タルタルソースが食べたくて 黒酢...
明太子のタルタルソース 材料を計量し 写真を撮り直しました。 牡蠣は もう残っていません。 *明太子のタルタルソース* 魚介のフライ、ボイ...