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ホームベーカリーで簡単ベーグル。 今回、ニジマスの薫製でサンドイッチを作るのに焼いたベーグルはセミドライトマトとフェンネルシード。トマトの...
人数:2人分
調理時間:30分~1時間
ケシの実を初めて知ったのはバナナケーキでした。 以来、バナナでケーキを焼くときはケシの実を入れて焼くことが多いのです。 今回のヨーグルトケ...
人数:2人分
調理時間:30分~1時間
先日、ムール貝の白ワイン蒸しを作った時、 ムール貝だけ食べて鍋にスープが残りました。 そのスープに自家製セミドライトマトなんかも入れてご飯...
人数:2人分
調理時間:5~15分
気が向いた時に作って冷蔵庫に常備している甘味噌。 今回は柚子胡椒を加えました。 柚子胡椒以外の材料を少し煮詰まるまで火にかけて最後に柚子胡...
人数:2人分
調理時間:5~15分
チョコレートケーキにラズベリーのソースを添えて食べるのが好き。 生憎、おうちにはチョコレートもラズベリーもなし。 なので、生地にココアを加...
人数:2人分
調理時間:15~30分
食べきれなくなって固くなり始めたパン。 厚めにスライスして液に浸して翌日に焼こう。 焼く時は弱火で蓋をして中までちゃんと火を通してね。 食...
人数:2人分
調理時間:5~15分
ニジマスの薫製と固めに茹でたほうれん草がメインの具です。うちみたいに2人だと卵3個を小さいフライパンで焼くと丁度良い。 材料を全部混ぜてフ...
人数:2人分
調理時間:5~15分
まずはリゾット作り。出来上がったらバットなどに広げて冷ましてから小さなボール状に丸めます。 衣をつけて中温で揚げたら出来上がり。 食べる時...
人数:2人分
調理時間:30分~1時間
一昨日紹介したヨーグルトで作るモチモチなフラットブレッドに添えたのはじゃがいもとカリフラワーのサブジです。スパイスと野菜を入れたら蓋をして...
人数:2人分
調理時間:5~15分
バター不要、季節の果物で作る我家の定番ヨーグルトケーキ。 冬は林檎。夏になるとブルーベリーいっぱいで焼いてみたり。今の時期は苺で す。 基...
人数:2人分
調理時間:15~30分
前に紹介したイースト、発酵不要の簡単なフラットブレッドと同じ、 水の代わりにヨーグルトを使っています。今回はイーストも使って一次発酵、 そ...
人数:2人分
調理時間:1時間以上
自家製コチュジャンとヨーグルトを1対1で合わせて鶏肉を一晩漬け込みました。今回は骨付きで少し厚めだったので220度のオーブンで25分くらい...
人数:2人分
調理時間:15~30分
焼いてレモンを搾って食べました。 ニンニクのすりおろしを入れたEVオリーブオイルをガーフィッシュの両面に。 焼く時に塩と胡椒をしています。...
人数:2人分
調理時間:5~15分
いつもはS&W社のWHOLE EGG MAYONNAISEを使っています。でも、1瓶買ってきてもなかなか使いきれないの。 マヨネーズ、あま...
人数:2人分
調理時間:5分未満
水切りした豆腐と発芽させた緑豆が具。 玄米と食べる時、うちはこんなカレーです。 シンプルな分、生姜とニンニクをちょっぴり多めに入れています...
人数:2人分
調理時間:5~15分
生クリームが中途半端に余ったのでスコーンを焼きました。 何度か紹介しているバターやオイルの代わりに生クリームで作るスコーンです。 今回はク...
人数:2人分
調理時間:15~30分
トルコのギョズレメの変形版。具は同じだけど生地がちょっと違います。 そして、生地にはヨーグルトを加えています。 作り方は生地に具を混ぜて少...
人数:2人分
調理時間:5~15分
ゆで卵と刻んだブロッコリーをマヨネーズで和えて塩、胡椒 。ゆで卵はポテトマッシャーで潰すか、 ゆで卵スライサーを使うかのどちらかです。 そ...
人数:2人分
調理時間:5~15分
いつもの 野菜のコロッケにツナと卵を追加です。茹でて潰したじゃがいもにツナ缶のオイルを使ってさっと炒めた野菜とオイルを切ったツナ、 粗く切...
午後の珈琲と一緒に食べるのに焼いたビスケット。 バター、卵不要 、粉の半分に玄米粉を使いました。 サックリ軽い口当たりです。 今回は厚めに...
人数:2人分
調理時間:15~30分