うちのベシャメルソース

作り方

1. 1.

   鍋にバターを溶かし、小麦粉を加えて弱火で炒める。もろもろしていますが、段々馴染んでサラッとしてきます。
   

2. 2.

   牛乳を少しずつ加えて練り混ぜる。牛乳を入れ終わったら生クリームを加える。
   

3. 3.

   トロミがついたら塩、胡椒をしてナツメグを少々加える。
   

ワンポイントアドバイス

しっかりと小麦粉を炒めないと粉っぽいソースになります。

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/12638538

• (ID: r5826)
• 2010/01/09 UP!

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