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イカのフライとルッコラのサラダ。 レシピ

イカのフライとルッコラのサラダ。
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きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：5分未満
  • 人数：2人分

料理紹介

薄くついた衣とロケットの苦みが美味しいサラダ。

材料

  1. イカ　適宜
  2. 塩、胡椒、小麦粉、片栗粉　適宜
  3. ベイビールッコラ　適宜
  4. ☆EVオリーブオイル 、バルサミコ酢、塩、胡椒　オイル3に対して酢1

作り方

  1. 1.

    イカの掃除をして水気をしっかりと拭く。食べやすい大きさにきる。

  2. 2.

    小麦粉と片栗粉を混ぜて塩、胡椒をする。

  3. 3.

    いかに塩、胡椒をして粉をまぶす。高温に熱した油でカラリと揚げる。ルッコラをドレッシングで和える。

ワンポイントアドバイス

イカは火を通し過ぎると硬くなるので、さっと揚げるとよいです。

記事のURL：http://astroyd.exblog.jp/11909941

  • (ID: r3503)
  • 2009/09/11 UP!

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