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魚のアラ、と中骨で出汁。 レシピ

魚のアラ、と中骨で出汁。
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きー。さん
きー。さん
お魚は切身ではなく、1匹まるまるを買う主義です。青魚の場合はやめておきますが、白身のお魚を買ってきた時は捌いて残ったアラと中骨で出汁を取ります。今回、大きめの鱚を買ってきました。3枚に下ろ...
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  • (ID: b2528359)
  • 2010/03/17 UP!

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