プチさつまいもモンブランタルト☆プチモンブランパフェ レシピ

プチさつまいもモンブランタルト☆プチモンブランパフェ
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ぱおさん
ぱおさん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：5人以上分

料理紹介

チョコかけクッキーをタルト代わりにして・・
甘栗を乗せて、さつまいもペーストをグルグル～っとホイップしました～！！
即席プチモンブランです

材料

  1. さつまいも・　２００ｇ（皮をむいて）
  2. バター・　３０ｇ
  3. 生クリーム・　１００ｃｃ
  4. 砂糖・　２０ｇ
  5. シナモン・　少々
  6. ラム酒・　少々
  7. ダイジェス胚芽クッキー・　１箱（９枚）
  8. 甘栗　９個

作り方

  1. 1.

    さつまいもは皮をむいて輪切りにし、水にさらしてアクをぬく。柔らかくなるまで茹でて裏ごしする。
    電子レンジでもOK

  2. 2.

    電子レンジで溶かしたバター、砂糖を加えた　生クリームを少量ずつ加えて混ぜ合わせ弱火にかけて練る

  3. 3.

    ねっとりしてきたらシナモン、ラム酒をお好みで加えて混ぜ合わせて絞り袋に入れる

  4. 4.

    クッキーの上に甘栗を置き、隠すように③をホイップして出来上がり～！

ワンポイントアドバイス

＊裏ごしでなくフードプロセッサーですべて混ぜ合わせてもなめらかになります。
＊さつまいもの水分によって生クリームや牛乳で硬さを調節してください。

記事のURL：http://paogohan.blog42.fc2.com/blog-entry-341.html

  • (ID: r141110)
  • 2010/09/17 UP!

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