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１５分で完成～☆ぷりぷりタイ風カオマンガイ レシピ

１５分で完成～☆ぷりぷりタイ風カオマンガイ
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ぱおさん
ぱおさん
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：3人分

料理紹介

圧力鍋で鶏肉とごはんを一緒に炊いたアジアのポピュラーなお料理。

材料

  1. 鶏もも肉　２枚
  2. ＊ナンプラー・　・大さじ１
  3. ＊塩　小さじ1/2
  4. 白米　２合
  5. にんにく・　２かけ（スライス）
  6. 生姜　１かけ（スライス）
  7. ☆鶏ガラスープ・　３４０ｃｃ
  8. ☆青い部分のネギ・　１本
  9. ☆ナンプラー・　小さじ１
  10. ☆バター・　小さじ１
  11. ◆ナンプラー、レモン汁　各大さじ２
  12. ◆スイートチリソース・　大さじ１

作り方

  1. 1.

    鶏もも肉にブツブツと皮面から穴をあけて＊で下味をつけておく。

  2. 2.

    圧力鍋に油大さじ１を熱しにんにく、しょうがを炒め香りが出たら火を止め、お米を入れて混ぜ合わせて平らにならす。

  3. 3.

    ☆をすべて加えてお肉を漬け汁ごと乗せて、蓋をし強火にかける。
    圧がかかったら弱火で３分加圧。自然放置で出来上がり～

  4. 4.

    ◆の材料を合わせたタレをかけていただきま～す

ワンポイントアドバイス

お肉は肉厚に仕上げたいのであまり広げず、両端を内側に丸めこむようにしました。

記事のURL：http://paogohan.blog42.fc2.com/blog-entry-282.html

  • (ID: r102840)
  • 2010/07/10 UP!

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