１５分で完成～☆ぷりぷりタイ風カオマンガイby ぱおさん

【料理紹介】

圧力鍋で鶏肉とごはんを一緒に炊いたアジアのポピュラーなお料理。

【人数】：3人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
鶏もも肉 ２枚
＊ナンプラー・ ・大さじ１
＊塩 小さじ1/2
白米 ２合
にんにく・ ２かけ（スライス）
生姜 １かけ（スライス）
☆鶏ガラスープ・ ３４０ｃｃ
☆青い部分のネギ・ １本
☆ナンプラー・ 小さじ１
☆バター・ 小さじ１
◆ナンプラー、レモン汁 各大さじ２
◆スイートチリソース・ 大さじ１

【作り方】

  1. 鶏もも肉にブツブツと皮面から穴をあけて＊で下味をつけておく。
  2. 圧力鍋に油大さじ１を熱しにんにく、しょうがを炒め香りが出たら火を止め、お米を入れて混ぜ合わせて平らにならす。
  3. ☆をすべて加えてお肉を漬け汁ごと乗せて、蓋をし強火にかける。
    圧がかかったら弱火で３分加圧。自然放置で出来上がり～
  4. ◆の材料を合わせたタレをかけていただきま～す

【ワンポイントアドバイス】

お肉は肉厚に仕上げたいのであまり広げず、両端を内側に丸めこむようにしました。