即席エッグスラット風オープントースト＊ポテトサラダ＊温泉卵

作り方

1. 1.

   まずは温泉卵を作ります。
   鍋に1リットルのお湯を沸かし、沸騰したら火を止めて1カップ分お水を入れる。そこに卵をそっと入れたら蓋をして12分待つ！
   他を調理中に時間がやってきます。そしたらお湯から出して3分以上粗熱をとりましょう。
   

2. 2.

   次にポテトサラダ！
   じゃがいもは皮をむいて角切りしたらレンチン4分！
   

3. 3.

   その間にオリーブオイルを熱したフライパンにベーコンを入れてカリッとさせたら、溶き卵を投入してふわっと絡め炒める。
   

4. 4.

   2のじゃがいもが柔らかくなったら、ボウルに入れてフォークで潰す。
   そこにマヨネーズを入れてよく混ぜる。
   

5. 5.

   ボウルに3を加えて混ぜたら、ガーリックソルトで味付け。無ければ塩とニンニクチューブでokですよん
   

6. 6.

   食パンは1枚を6等分してトーストしたら
   お皿に並べてオリーブオイルを回しかけ、5のポテトサラダを乗せて温泉卵をオン！
   仕上げにパセリや粗挽きこしょうをかけて完成！
   

ワンポイントアドバイス

温泉卵とポテトサラダを絡めてトーストに乗せながら召し上がれ！
ポテトサラダは野菜たっぷりバージョンにアレンジしても◎。

記事のURL：http://magiemi.exblog.jp/25072508/

• (ID: r988050)
• 2015/12/17 UP!

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