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豆乳塩麹。 レシピ

豆乳塩麹。
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みすずさん
みすずさん
塩麹を作る時のお水を豆乳に変えて仕込む豆乳塩麹。普通の塩麹より滑らかで、漬け込むとお肉が柔らかくなるように感じます。今回はこのお塩を使いました。麹250gとお塩80gよく混ぜて40℃くらいに...
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  • (ID: b15151716)
  • 2015/04/18 UP!

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