【ココナッツオイル】ささみと焼き野菜のマリネ

作り方

1. 1.

   鍋に湯をわかし、ささみを茹でる。
   中まで火が通ったら湯切りをし、粗熱が取れたら、手でほぐす。
   

2. 2.

   (ささみを茹でている間に・・・)
   茄子を縦半分に切り、斜め切りにする。
   トマトは縦半分に切り、薄切りに。
   ピーマンは乱切りにする。
   

3. 3.

   フライパンにココナッツオイルを入れて茄子、ピーマン、トマトの順に炒める。
   (A)を入れてひと混ぜする。
   

4. 4.

   ボウルに(3)と(1)のささみを合わせて、冷蔵庫で冷やす。
   

ワンポイントアドバイス

ココナッツオイルがない人は、オリーブオイルでもおいしく作れます。

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• (ID: r769509)
• 2014/06/26 UP!

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