さつま芋とクリームチーズのサラダ

作り方

1. 1.

   クリームチーズは1cm角に切り室温に戻しておく。
   

2. 2.

   さつま芋は皮をむき、1.5cm厚に切って茹でる。
   竹串がすっと入るくらいまで柔らかくなったら、マッシャーで潰す。
   (なければ、フォークの背でつぶす)
   

3. 3.

   ボウルに(A)を入れて混ぜ、(2)のさつま芋を加え混ぜ合わせる。
   仕上げに黒こしょうをかける。
   

ワンポイントアドバイス

さつま芋に含まれるビタミンCは加熱しても壊れにくく、じっくり蒸すことでより甘みが増します。
味噌を白味噌で代用するとより甘味の強い仕上がりになります。
さつま芋はレンジより茹でると甘くて美味しくなります。

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• (ID: r752306)
• 2014/05/19 UP!

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