マンゴープリン

作り方

1. 1.

   砂糖・アガーをよく混ぜ、ジュースを少しずつ加えて溶かし、火にかける
   

2. 2.

   ゴムベラでよく混ぜながら、中火で2分煮溶かす
   

3. 3.

   火からおろして、ゆっくりひと肌位まで冷まし、レモン汁、生クリームの順にゴムベラでよく混ぜながら加える
   ※生クリームを酸っぱくないヨーグルトに変えてもOK
   

ワンポイントアドバイス

アガーはしっかり火を入れることでよく固まるが、火を入れ過ぎるとマンゴーの風味が飛んでしまうので注意！！

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• (ID: r828503)
• 2014/11/09 UP!

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