フルーツトマトのシャーベットカッペリーニ レシピ

フルーツトマトのシャーベットカッペリーニ
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

普通のトマトに蜂蜜を加えることで、フルーツトマトの味わいに。夏のランチ、ブランチにシャンパンといただくと至福です。

材料

  1. トマト　２個
  2. パスタ　１２０ｇ
  3. 蜂蜜　大匙１杯
  4. EXバージンオリーブオイル　大匙１杯
  5. バジル　３、４枚
  6. 塩、黒胡椒　適量

作り方

  1. 1.

    あらかじめトマトを冷凍しておきます。

  2. 2.

    パスタを茹でている間に冷凍トマトをざく切りにし、刻んだバジルと共にFPに入れ、蜂蜜、塩を加え粗いシャーベット状になるまで撹拌します。

  3. 3.

    茹であげた麺を冷水でしめ、ボウルにあけ、そこにトマトシャーベット、オリーブオイルを入れて和え、味が足りなければ塩で調整します。器に盛ればできあがり。

ワンポイントアドバイス

シャーベット感を残したいので、調理は手早く！

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  • (ID: r103672)
  • 2010/07/12 UP!

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