マヨネーズ不使用、豆腐を使ってヘルシーポテトサラダ

作り方

1. 1.

   ジャガイモをみじん切りにし耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで５分加熱。混ぜ合わせ、さらに５分加熱。新玉葱は薄くスライスして水にさらし、胡瓜は小口切りにして塩をまぶし、人参も極細く切りまして胡瓜と共に塩もみしておきます。
   

2. 2.

   ジャガイモを暖かいうちに潰し、絹ごし豆腐を握りつぶしてマスタードを加え味を整えます。そこに下処理した野菜を加え、良く混ぜたら冷蔵庫で冷やしておきます。
   

3. 3.

   荒熱がとれたらできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

野菜は芋と混ぜる前にしっかり水切りしておきましょう。

記事のURL：http://ameblo.jp/sekihin-hibi/entry-10568198430.html

• (ID: r103671)
• 2010/07/12 UP!

他のジャガイモのレシピ（59,074件）

• ピリ辛☆鶏むね肉とジャガイモ...
• しらすとジャガイモのアヒージ...
• 青のりが決め手！小さなジャガ...
• 甘辛ジャガイモベーコン煮
• 時短❤ジャガイモの甘辛ガーリ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 野菜のレシピ・作り方 > じゃがいものレシピ・作り方（70,664）
• 野菜のレシピ・作り方 > きゅうりのレシピ・作り方（56,479）
• 野菜のレシピ・作り方 > 夏野菜のレシピ・作り方（398,270）
• 野菜のおかずのレシピ・作り方 > サラダのレシピ・作り方 > ポテトサラダのレシピ・作り方（6,431）
• 卵・豆腐・納豆・大豆加工品のレシピ・作り方 > 豆腐のレシピ・作り方 > 絹ごし豆腐のレシピ・作り方（4,494）