.豚こま切れ肉を根気よくひろげ、大葉とちぎった
スライスチーズを 乗せたらさらに肉を重ねる。2cmほどの厚さになったらぎゅっと押さえて小判型に形をととのえ、軽く塩こしょうする。
小麦粉を水でといて、1の全体にまぶし、パン粉をまんべんなくぎゅっとしながらつける。
フライパンにサラダ油を2cmほどあたため、2を入れたらあまり動かさずに片面ずつこんがりするまで揚げ焼きにする。
きつね色になったらキッチンペーパーの上で油をきり、荒熱がとれたら食べやすい大きさに切ってお皿に盛ったらできあがり!
あつあつを切ると中のチーズが溶け出してしまうので、荒熱をとってから切り分けてください。
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