油売りエマさんの新着レシピ-ブログ記事（6/8） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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青パパイヤのサラダ 2010/05/24 UP! (ID:b2732524)

しゃっきり美味しい青パパイヤの千切りと貝割れ大根、レンジで酒蒸しした鶏ささみをさいて、さっと和えました。味付けは魚醤（しょっつる）と上品な国...

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ニラ玉豚キムチ 2010/05/18 UP! (ID:b2714289)

ニラ玉と豚キムチをあわせてみました。程よい辛さと旨みに胡麻油の香り、ご飯が進みますよ〜。 淡い茶色の胡麻油（金ごまとか焙煎の中くらいのもの）...

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鯵タタキ納豆ちらし 2010/05/12 UP! (ID:b2695837)

のっけご飯＝丼ですが、酢飯だとチラシ寿司？？熱々白ご飯でもいいのですが、余裕があったので（笑）ご飯にさっと甘酢と塩、たっぷりの刻んだ紫蘇、白...

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オリーブオイルで鶏小松菜どんぶり 2010/05/10 UP! (ID:b2689303)

ささっと食べたい時やお弁当におすすめの丼。一日うちで撮影だった時の賄いランチです。一口大の鶏もも肉は酒、すりおろし生姜、醤油、テンメンジャン...

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鮭と新玉葱のカルボナーラ 2010/05/07 UP! (ID:b2680932)

「黄身手でつまめるよ」と言われて買った卵があるのでカルボナーラ。パンチェッタもあるけど、もう少し軽めに…。あ、ほぐし鮭瓶があるし、新玉葱のし...

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長野の旅【後編】ナガコロＢＢＱ 2010/04/30 UP! (ID:b2662861)

ＢＢＱ会場はこちら、長野県長和町、桜も満開、最高のロケーション。なんでここにいるかと言いますと…長野のコロニヘーヴ、ナガコロ作りのお手伝い（...

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ベランダ花見会 2010/04/19 UP! (ID:b2629228)

この週末は雪の長野で桜を見ましたが、それはまた後日報告。その前の週の東京が正に暖かい花見日和でした。満開＆散り行く花を見る会、だいぶ会ってな...

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鹿肉のバターすき焼き 2010/04/13 UP! (ID:b2609487)

確かもう３月の連休の頃です、家飲み模様。昼下がり、１人１品持ち寄りで、お題は特に決めずゆる〜く。うわ〜みちさんたらまた素敵な春弁当を持って来...

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お花見クルージング 2010/04/12 UP! (ID:b2605631)

さて、先週末のお花見クルーズ模様です。ちょっと曇りで寒かったけど、楽しかったです。皆が乗る桟橋まで別の場所から先に数人で乗り込んで準備。厨房...

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中近東風ミートボール 2010/04/09 UP! (ID:b2597638)

先週お花見に持って行ったのは、ミートボールとチキンとオリーブの白ワイン煮。ミートボールは豚肉をメインに少し牛挽肉も、７５０ｇで多分６０個くら...

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ウナトマオープントースト 2010/04/07 UP! (ID:b2592593)

鰻とパンって結構合うと思うんですよね。鰻丼で食べて半分残っていた鰻を刻んで、ニンニクの香りを出したＥＸＶオリーブオイルで新たまねぎ、プチトマ...

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独活味噌チーズ焼き 2010/04/01 UP! (ID:b2572764)

今日のちょこっとおつまみ。独活とアスパラか葱なんかをＥＸＶオリーブオイルで炒めて、牛乳もないけど何かでとろみを…。あ、すりおろしたじゃが芋で...

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新たまねぎご飯 2010/03/30 UP! (ID:b2566465)

23cmのオーバルと同時期に買った15cmのチビストウブ。ちょこっと野菜を蒸したり、そのままテーブルに出せるおつまみ用に活躍中です。１合くら...

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おいしい花見。 2010/03/29 UP! (ID:b2564568)

土曜日は北イタリアワイン勉強会、あまり州を意識していなかったバローロやガヴィ、プロセッコ、アマローネなどなど白赤結局１４、５種類？テイスティ...

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アルガンホワイトソース 2010/03/26 UP! (ID:b2556702)

たまーに優しいミルキーな味が食べたくなります。でも重過ぎない感じで。そんな時にぴったり！ 純白の軽いベシャメルソースです。バターではなくノン...

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カレー新玉とハタハタのおつまみ 2010/03/24 UP! (ID:b2548543)

今日のおつまみタジン♪とんがり帽子蓋を開けるともぅ〜っとカレーの香りが！主役は新玉葱です。スライスした新玉葱をたっぷりのＥＸＶオリーブオイル...

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鴨のコンフィと蕎麦粉のニョッキ 2010/03/23 UP! (ID:b2546921)

サンプルでいただいた鴨脂。（瓶のはグースファット）鴨もも肉をコンフィにしましょう。鴨はしっかり塩を振って１日〜２日置いておきます。ここで味が...

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スパイシー肉詰め赤ピーマン 2010/03/19 UP! (ID:b2535414)

小振りの艶々赤ピーマンがあったので、肉詰めタジン蒸しにしてみました。鶏ひき肉に（豚でも羊でも）刻んだパクチーをたっぷり、塩、醤油、クミンとジ...

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やわからラムローストと利きバター 2010/03/17 UP! (ID:b2529059)

「今うちに来たら利きバターできるよ。」とパリ帰りの姐御から連絡が。行きます！！ 鯵のリエットとラムローストを持っていそいそと。 植物油をメイ...

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フィンガーフード／ピンチョス 2010/03/15 UP! (ID:b2520695)

一口のおつまみ、アミューズ。気のきいた、美しく美味しい小さなおつまみって魅力的。レパートリー、いろいろあるとちょっとしたワインパーティーや手...

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