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馬肉の中国風丼　八角風味 レシピ

馬肉の中国風丼　八角風味
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あきらさん
あきらさん
馬肉は煮ると固くなる肉の代表。それをなんとかやわらかくできないか？タンパク質分解酵素を大量に持つ舞茸の力を借りた。味付けは、醤油、砂糖、酒、生姜、八角。八角の香りが、肉の味を相殺してくれ...
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  • (ID: b12735002)
  • 2012/10/08 UP!

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