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秋刀魚のエスカベーシュ レシピ

秋刀魚のエスカベーシュ
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あきらさん
あきらさん
エスカベーシュとは、油で揚げた魚をドレッシング的な漬け汁 （酢、油、香辛料などを合わせたもの）に漬けたものです。秋刀魚は三枚おろしにしてさっと洗い、水けをとってから塩コショーして、さらに水...
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  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分
  • (ID: b10701512)
  • 2011/01/22 UP!

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