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鰤のバルサミコソースタラゴン風味 マッシュルームとひよこ豆のタラゴン風味サラダ 鰤は両面塩をし小麦粉をはたき、オリーブオイルで両面焼きます。...
ほうれん草のカレー&ナン . ほうれん草カレー初めて作ってみました。 茹でたほうれん草(2袋)と炒めた玉ねぎ(2個)をミキサーにかけます。 ...
久々のエビチリ。作り始めてから、家に豆板醤がないことに気づき、仕方なくコチュジャンを使いました。 うーん、微妙に違う。(当たり前) 作り方は...
・鶏団子 ・野菜の焼き浸し . 毎度お馴染みの鶏団子。 鶏挽肉に、戻して小さく刻んだ椎茸と、塩・胡椒・片栗粉を混ぜて捏ね、丸めてごま油で両面...
・おじいちゃんからのステーキ ・トマト蜂蜜マリネ ・冷たいほうれん草豆乳ポタージュ ・かぼちゃのダブルチーズグラタン . . . おじいちゃ...
・トムヤムクン ・タイ風春雨 ・豚肉のクミンパクチー炒め . . 日曜日、神戸の中華街でパクチーゲットしたので、昨夜はタイ料理! . . ....
・からすカレイの煮付け ・長茄子ピザ風 ・アボカドにんにく ・ほうれん草のポタージュ 長茄子ピザ風 茄子を縦半分に切りレンジで2分ほど加熱し...
・タンドリーチキン ・くるみ入りサモサ タンドリーチキン 材料を混ぜて漬けておくだけ。フライパンで焼くジューシーで美味しいお手軽タンドリーチ...
ガッパオ 作り方 ・たれを作ります オイスターソース…大匙3・ナンプラー…小匙2・醤油…小匙1・砂糖…小匙1・酒…小匙2 ・フライパンに油を...
・タイ風揚げ魚 ・トムガーガイ 市場で立派な甘鯛がお買い得だったので購入。 甘鯛を素揚げして、スイートチリソースとニンニクチップスをトッピン...
・ほうれん草のカレー ひたひたのお湯でほうれん草を茹で、バーミックスでペースト状にしたものをカレーに入れてみました。 二袋分のほうれん草を入...
坦々麺風春雨ヌードル 昨日は旦那さんが新年会だったので、ひとりごはん。 そしてダイエットメニューです。春雨を麺代わりに使いました。 具にはひ...
先週の金曜日、打ち合わせで奈良に行ったので、1.5時間くらい駅周辺を散策してました。 その時に、農家からさっき採ってきたばかりというキャベツ...
・鶏の照り焼き丼 ・トッポギ 丼物は手軽に作れて食べられるので、今日はちょっとご飯の支度面倒だなーと言うときに重宝します。 レシピは以前に作...
金曜日の夜にカレーを鍋いっぱいに作ったので、週末はカレー三昧。 今回もスパイスから作り、具はひよこ豆の水煮とチキンを入れたました。 引っ越し...
・からすかれいの白だし醤油煮 ・サトイモの煮っ転がし ・きのこの炊き込みご飯 なんかとても質素な夕飯。 炊き込みご飯は、しめじ、にんじん、あ...
・冬瓜スンドゥブチゲ ・鶏団子 ・自家製ピクルス 冬瓜が半端に余っていたので、チゲ鍋に入れました。鍋って何入れても結構大丈夫なものですねー。...
・焼き鮭 ・焼き茄子 ・ジンギスカン ・もやしニラナムル ・自家製ピクルス フツーなメニュー でも何気にこのもやしニラナムルはお気に入りです...
・チキン南蛮 ・イワシのアンチョビにんにくオイルパン粉焼き 溶き卵にくぐらせ揚げたチキンを、ジュワ~~っと南蛮酢に漬けて・・・たっぷりのタル...
・豆腐バーグ ・焼き茄子 ・冬瓜のピリ辛酸っぱいスープ ・セロリスティック 鶏ひき肉と絹豆腐を使ったハンバーグです。 作り方は 絹豆腐をキッ...