あ！っと言う間の【ほうれん草と三つ葉の和え物】誰がやっても美味しいの♪

作り方

1. 1.

   ほうれん草・三つ葉を茹で。水にさらし絞りザク切りに。
   

2. 2.

   ミツカン追いがつおつゆを（1）に馴染ませ冷蔵庫で10分程そのまま寝かせ、その後取り出しきつく絞り。アクなど含んだ水分を出してやります。（醤油洗い）
   

3. 3.

   味付け。（2）に なめたけをお好きなだけ絡ませて出来上がり♪
   

ワンポイントアドバイス

お野菜の和え物に醤油洗いは大事です。アクなども外に出、下味も付き、和えた後、時間が経っても水っぽくならない和え物になりますよ。今回は醤油では無く、香りもつくのでミツカン追いがつおつゆで。

記事のURL：http://pegumanma.blog23.fc2.com/blog-entry-379.html

• (ID: r142507)
• 2010/09/21 UP!

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