紫キャベツとカリフラワーのスープ煮

作り方

1. 1.

   紫キャベツはざく切り、カリフラワーは小房に分ける、ベーコンは7ミリぐらいの角切りにする
   

2. 2.

   鍋にベーコンを入れてこんがりと焼き、一旦取り出しておく
   

3. 3.

   鍋の余分な脂はキッチンペーパーで拭いてから紫キャベツと蒸す水を入れて、フタをして3分蒸し煮をする
   

4. 4.

   キャベツがしんなりとしたら、コンソメ・カリフラワーと取り出しておいたベーコンと煮る水を入れて、10分煮て、塩コショウで味を調えたら出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

カリフラワーは煮崩れし易いので、紫キャベツを先に蒸し煮して、後からカリフラワーを入れます!

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• (ID: r1332322)
• 2018/12/25 UP!

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