食物繊維たっぷり♪切干大根の豆乳オムレツ レシピ

食物繊維たっぷり♪切干大根の豆乳オムレツ
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kitten遊びさん
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  • 調理時間:30分1時間
  • 人数:4人分

料理紹介

食物繊維がたっぷりな切干大根を豆乳入りのタマゴ液に入れて焼くオムレツです!
生クリームの代わりに豆乳を使っているので、ヘルシーなのも嬉しいですね♪

材料

  1. 切干大根 30g
  2. ブロッコリー 50g
  3. トマト 1/2個
  4. ★豆乳 100cc
  5. ★卵 2個
  6. ★溶けるチーズ 40g
  7. ★塩 少々
  8. ★コショウ 少々

作り方

  1. 1.

    切干大根はぬるま湯で戻して水分をかたく絞る、ブロッコリーはサッと茹でて小房にカットする、トマトは食べ易い大きさにカットする

  2. 2.

    ★の材料を混ぜて豆乳タマゴ液を作って、切干大根・ブロッコリー・トマトと混ぜる

  3. 3.

    スキレットやタルト型などに②を流して、180℃のオーブンで25分焼いたら出来上がり

ワンポイントアドバイス

16センチのスキレット1個分の分量です!
切干大根は長いようでしたら、食べ易い大きさにカットして下さ!

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  • (ID: r1009563)
  • 2016/02/19 UP!

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