サバめし

作り方

1. 1.

   お米を洗い、ざるにあげて３０分おく。
   

2. 2.

   豆鼓醤、オイスターソース、醤油、酒、ごま油を混ぜ合わせる。
   

3. 3.

   ストウブにお米、水、調味料を加えひと混ぜし、生姜を入れる。
   

4. 4.

   サバの水煮を荒くほぐして加える。
   

5. 5.

   中火で炊き、沸騰したらフタをして弱火で10分。
   

6. 6.

   その後、蒸らしで10分おく。炊きあがりはこんな感じです。
   

7. 7.

   細かく刻んだ塩昆布を加え、全体をよく混ぜ合わせて完成です。
   

ワンポイントアドバイス

サバ缶は水煮を使用してますが、醤油味でも味噌味でも調味料の調整で美味しく炊けます。

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• (ID: r1043386)
• 2016/04/18 UP!

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