特製辛味噌の黒 レシピ

特製辛味噌の黒
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Higucciniさん
Higucciniさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

辛さ控えめで美味しい万能辛味噌です。

材料

  1. 黒唐辛子　20本
  2. 信州味噌　200g
  3. みりん　大さじ1
  4. 酒　大さじ3
  5. 中国醤油　大さじ1
  6. 砂糖　大さじ３
  7. ごま油　大さじ3
  8. 花椒　少々

作り方

  1. 1.

    黒唐辛子をごま油で良く炒める。

  2. 2.

    味噌、砂糖、醤油、酒、みりんを加え、よく炒め練る。

ワンポイントアドバイス

弱火でゆっくりじっくり甘味と旨味を出すこと。

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  • (ID: r1043364)
  • 2016/04/18 UP!

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