バナナチョコシナモンタルト レシピ

バナナチョコシナモンタルト
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  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

バター、生クリーム、白砂糖不使用のバナナチョコシナモンタルトです。バターの代わりに太白ごま油を使用し、甘い物が好きなかたでも満足できる身体に優しいスイーツです。18cmタルト型１個分です。

材料

  1. 薄力粉（A）　70g
  2. 全粒粉（A）　30g
  3. きび砂糖（A）　大さじ2
  4. ココアパウダー（A）　大さじ1
  5. 塩（A）　ひとつまみ
  6. 卵黄　1個分
  7. 太白ごま油　大さじ2
  8. 水　大さじ1 1/2
  9. アーモンドパウダー （B）　70g
  10. きび砂糖 （B）　大さじ3
  11. 塩 （B）　ひとつまみ
  12. 卵白　1個分
  13. 太白ごま油　大さじ1 1/2
  14. メープルシロップ　大さじ1
  15. 水　大さじ1
  16. バナナ　2本
  17. シナモンシュガー　適量

作り方

  1. 1.

    Aの薄力粉、全粒粉、ココア、塩を合わせてふるいにかけ、卵黄、太白ごま油、水を加えて手でよく混ぜ合わせる。

  2. 2.

    生地を麺棒でのばし、タルト型に敷き詰める。
    フォークで底に穴をあける。
    170℃に予熱したオーブンで20分焼く。

  3. 3.

    Bのアーモンドパウダー、きび砂糖、塩をふるいにかけ、卵白、太白ごま油、メープルシロップ、水を加えて混ぜ合わせる。

  4. 4.

    焼けたタルト生地にアーモンドクリームを流し入れ、2cm程度に切ったバナナをのせて、シナモンシュガーをたっぷりかける。

  5. 5.

    170℃に予熱したオーブンで30分焼く。

ワンポイントアドバイス

＊タルト生地にフォークで穴をあけるとき、5mm~1cm間隔でたくさん開けると、タルトストーンがなくても生地が膨らんで浮くことがなくなります。
＊太白ごま油がなければ、菜種油などで代用してください。

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  • (ID: r1047622)
  • 2016/04/19 UP!

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