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豆腐と卵のあんかけ レシピ

豆腐と卵のあんかけ
  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：1人分

料理紹介

糖質制限してる方や離乳食、介護食にオススメな料理です！
卵を入れることでフワフワ感が増しました( ^ω^ )

材料

  1. 豆腐　1/4丁
  2. 卵　1個
  3. ごま油　小さじ1
  4. ☆鶏がらスープ　小さじ1/2
  5. ☆水　1/2カップ
  6. ☆砂糖　小さじ1/2
  7. ☆しょうゆ　小さじ1
  8. ☆酒　小さじ1
  9. 片栗粉　小さじ1
  10. 水　小さじ1

作り方

  1. 1.

    豆腐はペーパータオルに包んで重しをのせて水気を切る。

  2. 2.

    ボウルに卵を溶きほぐし、豆腐を崩し入れて混ぜ合わせる。

  3. 3.

    フライパンにごま油を入れたら②を加えて半熟状に焼いて器に盛る。

  4. 4.

    小鍋に☆を入れて煮立たせたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、③の上にかけたら完成。

ワンポイントアドバイス

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