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手打ちパスタの配合を変えてみた
先日、あるレストランの厨房にお邪魔させてもらって、準備手順をじっくり見せてもらい、邪魔になりながらもやらせてもらっちゃいました。こちらのレストランの手打ちパスタも卵の黄身のみ使用、5kgの粉に150...
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