フライパンでイングリッシュマフィン

作り方

1. 1.

   コーンミール以外の材料を入れてさっくりまぜる(こねてません)
   

2. 2.

   一時発酵。生地が2倍くらいに膨らむまで待つ
   

3. 3.

   セルクルを作る。厚紙をホッチキスで止めて、アルミホイルをまきつける
   

4. 4.

   生地が膨らんだら、4つくらいに切り分けて、丸め、コーンミールを表面につける
   

5. 5.

   フライパンにクッキングシートを敷き、セルクルを並べたら、そこに生地を入れて二次発酵
   

6. 6.

   フライパンに蓋をして両面を弱火で焼く
   20分＋15分くらい
   

7. 7.

   サンドイッチにする場合、フォークで穴をあけて2枚にして、ポテサラなどの具をはさむ
   

ワンポイントアドバイス

弱火で蓋をして焼きますが、様子を見て時々蓋をとってもOK
焼く前に様子を見てコーンミールを追加

記事のURL：http://ameblo.jp/hanachandape/entry-11820741454.html

• (ID: r748471)
• 2014/05/10 UP!

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