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先日、南インドの蒸し炒め料理ポリヤルを紹介しましたが、今回は北インドバージョン、サブジです。日本のインド料理 […]
人数:2人分
調理時間:5~15分
南インドの蒸し炒め、ポリヤルです。北インドだとサブジと呼びます。基本的には作り方はホールスパイスをテンパリン […]
人数:2人分
調理時間:15~30分
紀文のモニター企画のはんぺんを使ってナゲットを作りました。はんぺんも一度に3枚送られてきて、冷蔵庫一杯の練り物 […]
人数:2人分
調理時間:15~30分
ベランダ菜園のナスを収穫しました。8月の熱さでずっとへたっていましたが、9月になって、また元気になり、実がなっ […]
人数:2人分
調理時間:15~30分
学生時代の頃、何年も前ですが、アメリカのノースカロライナ州に住んでいました。ノースカロライナは”S […]
人数:1人分
調理時間:15~30分
先日、テレビで紹介されていたのを見て、美味しそうだったので再現してみました。青森県三沢市のご当地グルメです。今 […]
人数:2人分
調理時間:5~15分
もらいものの明太子をどうやって消費しようかと考えていて、思いついた料理です。普通の明太子スパゲティでは面白くな […]
人数:2人分
調理時間:15~30分
博多千曲屋の明太子を頂きました。どうしようか考えていたら、近所の商店街を歩いていた時に、とんかつ新宿さぼてんに […]
人数:2人分
調理時間:30分~1時間
ベランダ菜園の空芯菜で炒め物を作りました […]
人数:2人分
調理時間:5分未満
アメリカに住んでいた時に、習ったレシピです。英語で [...]
アメリカに住んでいた時に、習ったレシピです。英語ではShredded Chickenです。基本的には鶏の胸肉を […]
人数:2人分
調理時間:30分~1時間
ケサディーヤ(Quesadilla)はトルティーヤにチーズと具を挟んで温めたメキシコ/アメリカのスナックです。 […]
調理時間:5~15分
メキシコ風スパイスミックスです。タコス、チリコンカンなど、メキシコ風料理に使ったり、フライドポテトにかけても美 […]
近所のスーパーでラム肉の美味しそうな切り落としが特売で売っていたので、買ってきました。さあ、どうしようと考えた […]
人数:2人分
調理時間:15~30分
ベランダで栽培している唐辛子がたくさん生りました。少しづつ料理に使っていましたが、結構辛くて大量消費も出来ず、 […]
先日、ちゃんとしたスライサー、グレーターが欲しいな [...]
昨年、インドネシア旅行に行った際に購入したジョグジャカルタの伝統料理、グデグ(Gudeg)の缶詰を食べました。 […]
プライムジャワカレー<中辛>を頂き、簡単にできるカレーは無いかな、と思い作りました。黒インゲン豆とポークソーセ […]
人数:2人分
調理時間:30分~1時間
ジメジメした梅雨が続く中、夏にあいそうな炊き込み御飯を作りました。海苔はあおさ海苔、梅干しは去年漬けたもの、三 […]
人数:2人分
調理時間:30分~1時間
ほぼ毎日お弁当を作っていますが、一品足りない時によく作るのがマヨネーズ炒めです。キノコ類が良くあいますが、ピー […]
人数:2人分
調理時間:5~15分