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韓国風◆肉味噌 レシピ

韓国風◆肉味噌
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  • 調理時間：5〜15分
  • 人数：2人分

料理紹介

ナムルやキムチと一緒にご飯で。麺にかけて。パスタでも。応用いっぱいです！

材料

  1. 鶏挽肉　１００〜１５０ｇ
  2. ネギ　１/３本（みじん切り）
  3. 生姜　１かけ（みじん切り）
  4. おろしにんにく　小さじ１
  5. キムチ　ネギと同じ分量
  6. 干し椎茸　３枚（もどしてみじん切り）
  7. 人参　１ｃｍ分（みじん切り）
  8. ★ゴマ油　小さじ１
  9. ★粉唐辛子　少々〜好きなだけ
  10. ☆椎茸のもどり汁　大さじ２
  11. ☆酒　大さじ１
  12. ☆味噌　大さじ１．５
  13. ☆醤油　小さじ１
  14. ☆ハチミツ or みりん or 砂糖　大さじ１
  15. ☆コーンスターチ or 片栗粉　小さじ１
  16. 白ゴマ　少々
  17. コチュジャン　お好みで

作り方

  1. 1.

    お鍋に★を入れて弱火にかけ、油が赤くなったら、おろしにんにく＆ネギ＆生姜を入れて炒め、香りがたったら鶏挽肉を入れます。

  2. 2.

    鶏肉が白くなってきたらキムチ＆椎茸＆人参を入れて炒め、混ぜておいた☆を入れて汁の状態がお好みになったら火を止めます。

  3. 3.

    白ゴマを混ぜて、お好みでコチュジャンをセルフで足して頂きます。

ワンポイントアドバイス

少し味は濃い目にしておくと応用しやすいです。

記事のURL：http://blogs.yahoo.co.jp/sachi_cookery/24675280.html

  • (ID: r7613)
  • 2010/03/29 UP!

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