ソルティーショコラなマドレーヌ

作り方

1. 1.

   シェル型１８個分
   バターをレンジに１分ほどかけてとかしておく
   粉類はふるってグラニュー糖とあわせておく
   シェル型にバターをぬり冷蔵庫でひやしておく
   洋梨は２センチくらいのダイスにカットしておく
   

2. 2.

   ボウルにたまごを割りハンドミキサーでリボン状になるまで
   あわだてる
   

3. 3.

   ２にふるった粉類をいれてヘラでまぜる
   五島灘あら塩もいれてまぜる
   

4. 4.

   ３のボウルに溶かしたバターを加えさっくりまぜる
   そのまま常温に３０分～４０分おく
   

5. 5.

   冷やしておいたシェル型の８分目まで生地をいれる
   ダイスにカットした洋梨をのせて
   １７０度にあたためたオーブンで１５分～２０分焼く
   

ワンポイントアドバイス

粗熱がとれてから型からはずす。

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• (ID: r334566)
• 2011/11/30 UP!

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